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Un plan de lo más goloso. Bombón Boss, que este año cumple 30 años de historia, prosigue su plan de expansión con la apertura de un nuevo establecimiento en el centro comercial Ballonti de Portugalete. No será el único proyecto a corto plazo en Bizkaia, ya que en los próximos meses llegará a Bilbao y rematará su deseo de situarse «a pie de calle» en una ciudad que considera clave para fortalecer su posición en el mercado español. La cadena de cafeterías y repostería de origen alicantino cuenta actualmente con más de 25 tiendas repartidas en las principales ciudades del país y busca reforzar todavía más su presencia en Euskadi.
Cafés, sandwiches, frappés, smoothies... Ante la buena acogida del local abierto en el complejo de Artea, en 2021, la cadena ha apostado por esta segunda inauguración. El nuevo local, de 140 metros cuadrados, mantiene la misma esencia de sus últimas aperturas, aunque ha virado su política por espacios más amplios para «cuidar la experiencia del cliente y los detalles». En el de Portugalete destaca una gran vitrina de productos que con «un simple golpe de vista» pretende captar la atención de aquellos clientes que «estén disfrutando de un día de compras» en el centro comercial.
En paralelo a su plan de expansión, Bombón Boss sigue desarrollando su estrategia de renovación de productos incorporando de forma mensual importantes novedades en su carta, tanto de salado y dulce como de bebidas. Busca de esta manera diversificar su oferta.
Un nuevo bocadillo de tortilla, elaborada con aceite de oliva y acompañada con pimiento verde y pan de cristal; tres nuevas variedades de 'cookies'; palmeritas de cereales, elaboradas a partir de harina de trigo, con una mezcla de semillas caramelizadas; o dos opciones de Kombucha, una de las bebidas bajas en calorías más de moda. Sin olvidar la oferta de productos sin gluten, como los rolls de canela o la palmera de chocolate.
Bombón Boss cuenta en nómina con más 350 empleados y superará los 400 de aquí a final de año. En Ballonti intensificará su política de reducir el desperdicio de alimentos. La marca ha conseguido salvar toneladas de emisiones de C02 con el reparto de packs en todas sus tiendas. Otro de sus mantras es la calidad de los ingredientes empleados en sus productos recién hechos «para que lo único que tenga de rápida nuestra comida sea la velocidad a la que se prepara. La felicidad está hecha de pequeños momentos y nosotros queremos ofrecértelos recién horneados», explican los dependientes de Ballonti.